超声辅助双水相体系提取苦荞籽黄酮

• 作者: 俞月丽 寇莉萍 李云龙 沈美荣 王敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞籽 黄酮 双水相
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 243-248,275
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.039

摘要

为提高苦荞黄酮分离纯化效率,本文采用双水相体系超声辅助提取苦荞籽黄酮.本文探讨了15种有机试剂/无机盐双水相体系萃取苦荞黄酮的能力,并考察了液料比、超声时间、超声温度、硫酸铵和丙酮质量浓度在丙酮/硫酸铵双水相体系对黄酮分配行为的影响,同时采用响应面优化萃取条件.结果表明:15种有机试剂/无机盐双水相体系中,丙酮/硫酸铵双水相体系具有最佳的苦荞黄酮提取能力;苦荞黄酮最佳提取条件为:液料比46.65 g/g,超声温度44.75℃,硫酸铵质量浓度22.86％,在此条件下,黄酮得率可达20.01±0.26 mg/g;与80％乙醇提取法相比,本法所得黄酮提取物总黄酮含量和芦丁含量没有显著性差异,但黄酮纯度高达62.35％,纯度提高了38.86％;提取物DPPH·和ABTS+ ·清除率分别提高了22.52％、43.82％.因此,本法是一种更经济快速的苦荞黄酮初步提取纯化方法,有效提高了黄酮功能性整体研究进度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	131	1971	25.0	38.0
2	寇莉萍	西北农林科技大学食品科学与工程学院	46	539	16.0	20.0
3	李云龙		41	152	8.0	10.0
4	沈美荣	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	14	2.0	2.0
5	俞月丽	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	12	1.0	1.0