荷叶黄酮抗氧化能力的研究

• 作者: 吴海霞
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 黄酮 抗氧化能力 研究
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 基础性研究与方法
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461
• 字数: 3423字
• 语种: 中文

摘要

该文对荷叶黄酮抗氧化能力进行了实验研究,将荷叶的抗氧化能力与已知的常用抗氧化剂维生素C和芦丁作为对照进行测定.结果发现,荷叶的乙醇提取物具有较强的抗氧化作用,可以有效的清除DPPH·自由基、·OH自由基、抑制油脂自动过氧化和抑制Fe2+诱发脂蛋白过氧化;随着荷叶提取物用量的增加,其抗氧化能力也随之增加.为实现荷叶更好的开发与利用,此文提供一定的研究参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴海霞		9	13	2.0	3.0