合成二肽ACE抑制活性及抗高血压初步研究

• 作者: 吴越 王建国 邢珂 郭蕾 闫冰雨 雷楗勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血管紧张素转化酶 二肽 高血压
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 160-164
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.023

摘要

目的:对合成二肽的ACE抑制活性进行系统地筛选,寻找具有高ACE抑制活性的二肽并研究其在动物体内的降血压作用.方法:利用可见光分光光度法对35种合成二肽的ACE抑制活性进行测定,并对具有高ACE抑制活性的二肽进一步测定其IC50值.选取ACE抑制效果最佳的二肽进行原发性高血压大鼠(SHR)降血压实验.实验采用灌胃方法分别以1、10、25、50、100 mg/kg的剂量溶于1 mL生理盐水进行给药,分别于给药后2h和4h测量大鼠血压变化.结果:研究发现大部分二肽都具有一定程度的ACE抑制活性,其中以氨基酸序列为半胱氨酸-丙氨酸(Cys-Ala,CA)和半胱氨酸-组氨酸(Cys-His,CH)的二肽ACE抑制活性最高,其ACE抑制率分别达到84.38％和70.79％.经测定CA和CH的IC50值分别为23.22 μmol/L和61.17 μmol/L.SHR大鼠降血压实验表明CA在体内的降压效果显著.给药后4hCA降压效果优于给药后2h,给药后2hCA降压效果与给药剂量呈较好的正相关性(R2＞0.8).结论:体外ACE抑制率测定及SHR大鼠降血压实验发现合成二肽CA具有较高的ACE抑制活性和较好的体内降血压效果,提示CA可以作为降血压保健食品的添加成分,值得进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建国	中山大学生命科学学院有害生物控制与资源利用国家重点实验室	2	9	1.0	2.0
2	闫冰雨	中山大学生命科学学院有害生物控制与资源利用国家重点实验室	2	9	1.0	2.0
3	雷楗勇		2	9	1.0	2.0
4	吴越	中山大学生命科学学院有害生物控制与资源利用国家重点实验室	4	17	3.0	4.0
5	郭蕾	中山大学生命科学学院有害生物控制与资源利用国家重点实验室	13	35	2.0	5.0