食品加工中的污染及其安全检验研究

• 作者: 桑蕊
• 来源期刊: 商业故事
• 关键词: 食品加工 污染 安全检验 研究
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 综述?Overview
• 页码范围: 154-154
• 页数: 1页
• 字数: 2313字
• 语种: 中文

摘要

近年来，我国食品行业不断曝出各种污染问题，食品安全形势日益恶化。从苏丹红到亚硝酸盐，各种食品加工添加剂或者新产生的污染物不断挑战民众的安全神经。一些商家为了使自己的产品具备更加鲜艳的色彩及独特的口感，不惜人为地将一些对人体危害极大的成分加入到食品之中，从而达到提升产品销量的目的。在这样的形势下，有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桑蕊		2	8	2.0	2.0