降解类胡萝卜素菌株的培养基优化

• 作者: 叶建斌 杨雪鹏 毛多斌 汪芳芳 闫记 马科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 类胡萝卜素降解率 培养基优化 Box-Behnken设计 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 210-214,219
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.16.033

摘要

为了提高类胡萝卜素的降解率,对霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)A20菌株的发酵培养基成分进行响应面优化.通过单因素实验确定了最佳碳源、氮源和无机盐分别为葡萄糖、混合氮源(酵母膏∶蛋白胨=2∶1)和K2HPO4,再以这3个因素为考察因子,以类胡萝卜素降解率为响应值,设计了3因素3水平的Box-Behnken响应面分析实验,得到降解类胡萝卜素的最佳培养基组成:葡萄糖8 g/L,混合氮源(酵母膏∶蛋白胨=2∶1)14 g/L,K2HPO40.72 g/L.类胡萝卜素降解率从最初的45.7％提高到77.37％,与初始的发酵培养基相比提高了69.30％.说明Box-Behnken实验设计法用于降解类胡萝卜素菌株的培养基优化是可行的,数学模型的预测值与实验观察值相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
2	杨雪鹏	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	34	79	4.0	6.0
3	叶建斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	6	8	2.0	2.0
4	马科	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	8	11	2.0	3.0
5	汪芳芳	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	8	2.0	2.0
6	闫记	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	1	4	1.0	1.0