生物检测技术在食品检验中应用分析

• 作者: 许慧梓
• 来源期刊: 山东工业技术
• 关键词: 生物检测 食品检验 生物酶 免疫技术 应用分析
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工业技术
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 字数: 2046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.07.020

摘要

随着社会的不断进步与发展，人们对食品安全的要求越来越高，因此为了保障食品安全必须采用一些新型检测技术。本文主要是介绍了生物检测技术在食品检验中的应用，主要有生物酶技术、免疫技术。并且对生物检测使用的主要方法进行的简要概述，并对发展前景做了展望。