蔗汁中酚酸类物质气浮分离过程动力学和热力学研究

• 作者: 张平军 高俊永
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗汁 酚酸 气浮 动力学 热力学
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 17-23
• 页数: 7页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 3044字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2017.05.004

摘要

通过单因素动力学实验和热力学实验研究了气浮法去除甘蔗汁中酚酸类物质的过程.结果表明:在甘蔗汁锤度为15.3°Bx、絮凝剂量1 mg/kg(m絮凝剂/m蔗汁)、pH值8.0、空气流量60 mL/min、磷酸量450 mg/kg(m磷酸/m蔗汁)及气浮时间21 min条件下,蔗汁中酚酸物质气浮去除率可达到53.8%;蔗汁中酚酸类物质气浮分离过程的表观活化能和表观频率因子分别为23.03 kJ/mol和1.75×104 min-1.研究结果可为提高低温气浮技术去除富集甘蔗汁中酚酸类物质的效率提供理论和技术依据.