一起由布利丹沙门菌引起食物中毒的调查

• 作者: 叶招兴 李文珍 杨兴斌 陈凯琦
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 布利丹沙门菌 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 突发事件调查
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3|R378.2
• 字数: 1641字
• 语种: 中文

摘要

目的 对一起食物中毒事件进行流行病学调查和病原学检测,为中毒事件处置提供参考依据.方法 依据食品微生物学检验相关标准,用荧光定量PCR检测法对可疑样品进行检测.结果 共采集并检测样品18份,部分样品检测出布利丹沙门菌(肛拭子7份、三明治1份、加工原料沙拉酱1份).结论 根据实验室检测结果,结合现场流行病学调查和临床表现,判断是一起由布利丹沙门菌污染食品引起的食物中毒事件.应进一步加强食品安全监管,保障食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨兴斌		2	3	1.0	1.0
2	李文珍		1	2	1.0	1.0
3	陈凯琦		1	2	1.0	1.0
4	叶招兴		1	2	1.0	1.0