食品中香气成分的检测研究进展

• 作者: 张峰 杨桂秋 贾林青 陈虹
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 香精 检测
• 年，卷（期）: zlaqyjyjc_2017,（1）
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: TS202

摘要

介绍了近年来食品中香气成分分析检测的常用前处理方法和分析方法,分析了香气成分检测方法的发展趋势并预测了今后的发展方向。