普洱晒红茶创新加工工艺

• 作者: 潘永斌
• 来源期刊: 蚕桑茶叶通讯
• 关键词: 普洱晒红茶 创新 加工工艺
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 字数: 2239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1253.2017.05.014

摘要

普洱晒红茶是近年从滇红茶叶演变出来的一个茶叶加工产品,是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类.普洱晒红茶是以普洱茶区生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,通过萎凋、揉捻、发酵、日光晒干工艺而成晒红毛茶,经过加工包装成的普洱晒红产品.普洱晒红茶具有地域性(普洱茶区)和普洱茶后期陈化的属性,是普洱茶区加工的一款创新型红茶茶品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘永斌		2	0	0.0	0.0