绣球菌菌丝体多糖的抗氧化活性

• 作者: 刘可春 刘守志 张涛 李智平 楚杰 王莹 郝永任 韩利文
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: DPPH自由基 羟基自由基 超氧阴离子 还原力 斑马鱼 绿色荧光蛋白
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 50-54,封3
• 页数: 6页
• 字数: 2226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.04.010

摘要

考察了绣球菌(Sparassis crispa)菌丝体多糖体外对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除能力和铁氰化钾的还原力及在转基因斑马鱼体内的抗氧化活性.结果表明:绣球菌菌丝体多糖体外对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子均具有一定的清除作用,其中对羟基自由基的清除能力与相同浓度的维生素C相当;对超氧阴离子的清除能力稍弱于维生素C;对DPPH自由基清除能力和对铁氰化钾的还原能力明显弱于维生素C.在转基因斑马鱼体内,绣球菌菌丝体多糖在作用浓度为50、100、150 μg/mL时的抗氧化率分别为29.3％、48.4％和54.1％.