3种精油对水果病原菌的抑菌效果研究

• 作者: 任雪艳 余兴 孔庆军
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 熏蒸 植物精油 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 714-719
• 页数: 6页
• 分类号: S436.5
• 字数: 3638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2017.07.008

摘要

通过采用滤纸片熏蒸和直接接触作用的方法研究了薰衣草精油,薄荷精油和葡萄籽精油对链格孢霉,扩展青霉和酸腐菌的作用效果.结果显示,抑菌效果与精油浓度和处理方式有关.在精油熏蒸实验中,体积分数为1、2、3、4、5 μL/L的3种植物精油对链格孢霉,扩展青霉和酸腐菌的抑菌效果均不同,对薰衣草精油的敏感强弱程度为:链格孢霉＞扩展青霉＞酸腐菌;对薄荷精油的敏感程度为链格孢霉＞酸腐菌＞扩展青霉;对葡萄籽精油的敏感强弱程度为扩展青霉＞链格孢霉＞酸腐菌.而在直接接触作用实验中,体积分数为100、200、300、400、500 μL/L的3种植物精油对链格孢霉,扩展青霉和酸腐菌的抑菌效果也不同,对薰衣草精油的敏感强弱程度为:酸腐菌＞链格孢霉＞扩展青霉;对薄荷精油的敏感强弱程度为酸腐菌＞链格孢霉＞扩展青霉;对葡萄籽精油的敏感强弱程度为扩展青霉＞酸腐菌＞链格孢霉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔庆军	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	12	3.0	3.0
2	任雪艳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	12	3.0	3.0
3	余兴	石河子大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0