婴幼儿配方乳粉中肠球菌测定法的建立与分型

• 作者: 李珏 沈泓 黄建锋
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 婴幼儿配方乳粉 肠球菌 分型
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.033

摘要

目前,婴幼儿配方乳粉检验的微生物指标对条件致病菌关注较少,特别是尚未对是否含有除阪崎肠杆菌外的条件致病菌进行过评价,亦无污染情况相关数据资料.本研究以SN/T 1933.2-2007《食品和水中肠球菌检验方法》为基础,优化婴幼儿配方乳粉中肠球菌检测方法,建立快速准确的肠球菌生化型检测鉴定方法,为相关产品的监督管理提供科学的技术支撑和详尽的参考资料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李珏		23	8	2.0	2.0
2	沈泓		10	6	2.0	2.0
3	黄建锋		4	3	1.0	1.0