我国婴幼儿配方乳粉产业政策与安全现状解析

• 作者: 任发政 张明 罗洁 郭慧媛
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方乳粉 产业政策 消费者信心
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS252
• 字数: 6065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2016.04.001

摘要

中国拥有全球婴幼儿配方乳粉发展潜力最大的市场，然而，“三聚氰胺”事件后，消费者信心受到重创。解析了目前婴幼儿配方奶粉的产业新政策，近年来中国政府出台了一系列堪称史上最严格的乳粉产业政策，在产品配方注册、生产方式、可追溯体系建立等方面作出严格规定；介绍了我国婴幼儿配方奶粉的安全现状，经过行业共同努力，我国原料乳和婴幼儿配方乳粉质量均显著提升，产品抽检合格率近100%；分析了婴幼儿配方乳粉产业发展中存在的基础研究落后、原料和装备依赖进口、消费者信心不足等问题；提出了婴幼儿配方乳粉产业发展建议，发展婴幼儿配方乳粉产业必须加强基础研究和科技支撑，进一步完善监管体系，以稳定的质量、良好的信誉重塑消费者信心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任发政	中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心	255	2418	25.0	35.0
2	郭慧媛	中国农业大学教育部功能乳品重点实验室	62	302	9.0	12.0
3	罗洁	中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心	17	110	5.0	10.0
4	张明	北京工商大学食品质量与安全北京实验室	26	81	5.0	8.0