蜂胶黄酮的乙醇分级提取及其抗氧化活性比较

• 作者: 姜红宇 李目武 王宗成 盘雪
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 蜂胶 黄酮 乙醇分级 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 152-156
• 页数: 5页
• 字数: 3983字
• 语种: 中文

摘要

为确定粗蜂胶中活性成分所在极性范围,选择乙醇分级提取永州粗蜂胶中的活性成分,以黄酮含量为指标,比较不同提取条件下蜂胶黄酮的含量差异,并测定不同提取条件下获得的提取物的抗氧化活性.结果表明:用40％～60％乙醇提取得到的蜂胶黄酮质量和含量较多;乙醇分级提取的提取物中蜂胶黄酮的含量可达到41.2％,黄酮得率可达25.81％;50％,60％乙醇提取的蜂胶黄酮抗氧化能力较强,活性高于Vc;30％乙醇提取蜂胶黄酮抗氧化能力最差,说明粗蜂胶中含有不同类型的蜂胶黄酮,提取活性较高的蜂胶黄酮,可以选择水提取水溶性黄酮和40％～70％乙醇提取中等极性黄酮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜红宇	湖南科技学院湖南省银杏工程技术研究中心	27	35	3.0	4.0
2	王宗成	湖南科技学院湖南省银杏工程技术研究中心	33	35	3.0	4.0
4	盘雪	湖南科技学院湖南省银杏工程技术研究中心	3	3	1.0	1.0
5	李目武	湖南科技学院湖南省银杏工程技术研究中心	1	1	1.0	1.0