杨桃营养与保鲜加工现状与进展

• 作者: 廖汝玉 张伟强 郑洪 陈洁
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 杨桃 营养 保鲜 加工 药用
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9
• 字数: 2697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-5774.2017.04.012

摘要

本文对近年来杨桃营养与品质、杨桃的药用价值及其保鲜加工技术的研究进展进行综述,以便为后续开展相关研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖汝玉	福建省农业科学院果树研究所	71	329	10.0	15.0
2	陈洁	福建农林大学园艺学院	12	128	6.0	11.0