正交试验优化密封加热浸提油茶饼粕中茶皂素工艺的研究

• 作者: 何珺 张进芳 王秋萍 王黔阳 田漫漫 陈震
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 茶皂素 油茶饼粕 提取量 密封加热
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS229
• 字数: 2833字
• 语种: 中文

摘要

[目的]:研究一种提取废弃油茶饼粕中茶皂素的方法,同时该方法能对油茶饼粕脱毒,使其可以作为饲料回收使用.[方法]:采用密闭加热浸提的方法,研究加热温度、料液比、乙醇浓度、加热时间对茶皂素提取量的影响,并利用正交试验对其进行工艺优化.[结果]:最佳提取工艺参数为60％乙醇,加热时间1h,料液比为1∶10,加热温度为60℃,在此条件下茶皂素的提取量可达到266.032mg.g-1.[结论]:采用上述最佳提取条件密封加热处理油茶饼粕,既能有效提取其茶皂素,又能对油茶饼起到脱毒目的,且保持油茶饼中的营养成分,为其用为饲料回收使用提供可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何珺		31	105	6.0	7.0
2	田漫漫	贵州大学药学院	3	12	2.0	3.0
4	王秋萍	贵州大学药学院	11	53	5.0	6.0
6	陈震		5	17	3.0	4.0
7	张进芳	贵州大学药学院	3	7	2.0	2.0
11	王黔阳		4	10	2.0	3.0