响应面法优化莲子蛋白提取工艺研究

• 作者: 孙天霞 尹翌秋 张丽轩 张鹏飞 王思明 王敏 赵雨
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 莲子 蛋白质 提取条件 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 中药工业
• 页码范围: 250-255
• 页数: 6页
• 字数: 4451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2017.2.019

摘要

目的:研究莲子蛋白质水提取的最佳条件.方法:在单因素试验分析的基础上,采用合理的实验设计方案,通过响应面法优化莲子蛋白的提取条件.结果:提取莲子蛋白的最佳工艺参数为提取pH值8.0,料液比1∶15,提取时间7h,蛋白提取率为14.53％.结论:响应面法优化的莲子蛋白提取条件简便易行,准确性和重现性好,具有实际应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵雨	长春中医药大学中医药与生物工程研究开发中心	137	528	12.0	17.0
2	张鹏飞	长春中医药大学中医药与生物工程研究开发中心	11	11	2.0	2.0
3	孙天霞	长春中医药大学中医药与生物工程研究开发中心	12	12	2.0	3.0
4	张丽轩	长春中医药大学中医药与生物工程研究开发中心	12	11	2.0	2.0
5	王敏	长春中医药大学中医药与生物工程研究开发中心	8	5	1.0	2.0
6	尹翌秋		6	14	3.0	3.0