酒文化的多维透视:2016年中国酒文化研究总结与展望

• 作者: 张玲
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 酒文化研究 研究总结 研究展望 中国
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 120-131
• 页数: 12页
• 分类号: TS971|TS26
• 字数: 12934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017193

摘要

广泛搜集2016年度出版的酒文化书籍以及公开发表的学术文章,概述2016年度中国酒文化研究的主要内容和基本特征,并在此基础上进行总结与展望.2016年度的中国酒文化研究主要着力于酒与文学艺术、历代酒俗及其发展、酒文化旅游、酒器和酒包装设计、酒政、酒曲、酒的医疗价值、中外酒文化比较与传播、酒文化传承与发展等方面.总体而言,呈现出研究群体分散、研究成果发表刊物多元、研究内容集中于某些特定领域,研究的广度和深度均有待于拓展等特征.