基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
以黄芪、熟地、五味子、生晒参、麦冬为原料,确定勾兑型保健酒的最佳提取工艺.采用热水回流提取工艺,以单因素实验和正交实验对保健酒提取工艺因子进行考察,以有效成分总多糖和总皂苷含量作为参考指标.最终确定最佳提取工艺参数为水浴温度70℃,回流提取时间5 h,乙醇含量10%,料液比1:25.以最优工艺参数提取的保健酒的总多糖提取率为58.92%,总皂苷的提取率为11.20%.
推荐文章
生晒山参鉴定方法的研究
生晒山参
感官鉴定
仪器鉴定
黑参和生晒参中人参皂苷的比较研究
黑参
生晒参
人参皂苷
高效液相
国产西洋参与生晒参的鉴别
国产西洋参
生晒参
外观性状
粉末特征
生晒参超微饮片对脾虚小鼠小肠黏膜形态学的影响
生晒参
超微饮片
脾虚模型
小肠黏膜
形态学
小鼠
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 黄芪熟地生晒参勾兑型保健黄酒研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 黄芪 熟地 保健黄酒 多糖 皂苷 提取工艺优化
年,卷(期) 2017,(5) 所属期刊栏目 新产品·新技术
研究方向 页码范围 83-87,92
页数 6页 分类号 TS262.4|TS261.4|TS262.91
字数 3676字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张蕾 浙江工商大学食品与生物工程学院 19 222 9.0 14.0
2 蒋予箭 浙江工商大学食品与生物工程学院 64 513 13.0 19.0
3 高霄 浙江工商大学食品与生物工程学院 2 4 2.0 2.0
4 谢杜梅 浙江工商大学食品与生物工程学院 2 6 2.0 2.0
5 周建弟 5 2 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (119)
共引文献  (127)
参考文献  (12)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (36)
二级引证文献  (5)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1985(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2001(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2004(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2005(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2006(15)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(15)
2007(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2008(11)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(9)
2009(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2010(12)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(11)
2011(11)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(10)
2012(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2013(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2014(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2015(10)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(9)
2016(7)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(2)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2020(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
黄芪
熟地
保健黄酒
多糖
皂苷
提取工艺优化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导