生姜中多酚提取方法研究现状

• 作者: 王迎进 皇甫阳鑫 赵二劳 闫慧云 高子怡
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 生姜 多酚 提取工艺 进展
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: S-3
• 字数: 1881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20170229004

摘要

多酚类成分是生姜中的主要活性成分之一,具有多方面的生物活性.多酚的提取技术是近年来的研究热点.本文概述我国生姜中多酚提取方法的研究进展现状,展望其研究方向,为生姜中多酚的进一步研究开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	王迎进	忻州师范学院化学系	48	211	7.0	12.0
3	高子怡	忻州师范学院化学系	29	62	5.0	5.0
4	皇甫阳鑫	忻州师范学院化学系	12	29	3.0	4.0
5	闫慧云	忻州师范学院化学系	4	12	2.0	3.0