响应面法优化多花勾儿茶果实多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘小攀 唐克华 姚姝凤 成江 董爱文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 多花勾儿茶 多酚 响应面优化法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: R284
• 字数: 4500字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化多花勾儿茶果实中多酚提取工艺,并以叶多酚为对照,考察其果实多酚体外抗氧化能力.[方法]运用Box-BehnkenDesign响应面法优化多花勾儿荼果实提取工艺,并通过测定其总抗氧化能力,清除DPPH·自由基、清除羟基自由基及超氧阴离子自由基清除率考察其抗氧化能力.[结果]最优条件:乙醇体积分数51.66％、料液比1∶35、提取时间2.5h,该条件下多花勾儿茶果实多酚的得率为5.684 0 mg/g.同条件下提取多花勾儿茶果实及叶的多酚,且均具有较强抗氧化能力.[结论]多花勾儿茶果实多酚具有一定清除自由基能力,开发前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐克华	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	40	244	9.0	12.0
2	董爱文	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	46	351	10.0	16.0
3	刘小攀	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	7	29	4.0	5.0
4	姚姝凤	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	9	32	3.0	5.0
5	成江	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	6	23	3.0	4.0