同时测定大豆中水分、粗脂肪含量方法研究

• 作者: 滕娇琴
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 农学
• 关键词: 索氏抽提 大豆 粗脂肪
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: S565.1
• 字数: 1690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180516

摘要

采用称包法同时测定大豆中的水分、粗脂肪,样品经103±2℃干燥箱脱水,索氏抽提器抽提,时间8h,样品包失去的重量、脂肪瓶增加的重量即为样品粗脂肪含量.称包法、称瓶法测得的粗脂肪的含量与标准样品粗脂肪含量对照都在偏差允许范围内,称包法代替称瓶法测定粗脂肪含量,结果准确,方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕娇琴		2	4	1.0	2.0