正交设计法研究花生粗脂肪含量测定方法

• 作者: 任艳 李双铃 王辉 石延茂 禹山林 袁美
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 粗脂肪 正交设计 自动脂肪测定仪
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: S565.203
• 字数: 1655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2007.04.008

摘要

以石油醚为浸提剂,选择浸提温度、浸提时间和淋洗时间3个因素,根据L9(34)正交设计表,用FOSS2050型脂肪测定仪对索氏提取法测定花生粗脂肪含量进行了研究.结果表明,淋洗时间对花生粗脂肪含量测定结果影响最大,其次是浸提时间;花生粗脂肪含量测定的最佳提取方案为浸提温度120℃、浸提时间80 min、淋洗时间30 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王辉		10	137	6.0	10.0
2	石延茂		23	228	9.0	14.0
3	任艳		15	168	8.0	12.0
4	李双铃		18	208	9.0	14.0
5	袁美		19	280	10.0	16.0
6	禹山林		82	1174	20.0	30.0