多吃咖喱有助预防老年痴呆症

• 作者: 王增
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 吃与健康
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

澳大利亚一项研究显示,爱吃咖喱的人患老性痴呆风险更低,原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚,从而避免或延迟老年痴呆发病. 研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说,96名年龄在40岁到90岁的志愿者参与这项为期1年的实验,一组人每天服用1500mg姜黄素,另一组人服用安慰剂.