东方药膳期刊
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东方药膳

Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者,尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象,坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨,力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年,现开设:药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多
主办单位:
湖南中医药大学
ISSN:
1671-3591
CN:
43-1461/R
出版周期:
半月刊
邮编:
410208
地址:
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
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  • 作者: 赵德贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  4-5
    摘要: 农历九月初九是重阳节,这一天二九相重,俗称“重九”.《易经》云“以阳爻为九”,将“九”定为阳数,两九相重为重九,日月并阳,两阳相重,故名重阳. 重阳节的起源,最早可以推到汉初.《齐人月令》...
  • 作者: 李育霖
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  5-7
    摘要: 鸡胗即“鸡胃”,鸡杂之一.形扁圆,外有筋膜,内有胗皮,两侧为胗肉.其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩.宜制冷、热销,常用于炸、爆、卤等,比如炸胗仁、爆胗花、卤鸡胗等.鸡胗昧甘平,性涩,无毒.有消食...
  • 作者: 邢湘臣
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  7-8
    摘要: 乌龙茶属于半发酵茶,其性味介于绿茶、红茶之间,其性适中,它介于两者之间,不寒不热,温热适中,适宜于秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有利于清除体内余热,让机体适应自然环境的变化.至于黄...
  • 作者: 赵新贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  9-10
    摘要: 在有些人看来,许多传统的调味品只可以作为菜肴增香添味用.孰不知,这些调料中内涵芳香性挥发油、酶等.还有医疗作用. 现代科学研究证明,芳香的气味能够改善人的精神状态,调适人的情绪,激发人体生...
  • 作者: 赵叶
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  15
    摘要: 现代人吃素的愈来愈多了.一些保健专家与营养中家都认为吃素有很多好处,并把素食比喻为血液的净化剂.这是因为血液是人体的命脉,只有血液保持弱碱性时,才能发挥其正常作用.而荤食的蛋白质、脂肪在人体...
  • 作者: 袁淑英
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  16-17
    摘要: 黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经.具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用. 现在...
  • 作者: 宁在兰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  22
    摘要: 便秘是大便困难,秘结不通,排便时间延长,或欲大便而艰难不畅的一种病症.它可单独出现,但常常是其他急慢性病症的一个症状.便秘的发生,或由于过食辛辣之品;或由于热病伤津,使肠道失润;或由于情志郁...
  • 作者: 徐成文
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  23
    摘要: 1.五仁饮 用杏仁、麻仁、郁李仁、柏子仁、桃仁各10g,蜂糖50g.将杏仁、桃仁去皮尖,打碎.麻仁、李仁、柏仁打碎后,将五仁纳入锅中,加水适量,置武火上烧沸,继用文火熬30分钟,然后用纱布...
  • 作者: 芮世华
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  26-30
    摘要: 1、灵芝破壁孢子粉的美容作用 灵芝破壁孢子粉中含有的高分子多糖、有机锗、微量元素、氨基酸、维生素、灵芝酸、腺苷、灵芝碱、纤维素等几十种活性成份,对皮肤具有收敛、柔软、保湿、润滑、消炎、增白...
  • 作者: 袁秀梅
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  31-32
    摘要: 花卉在医疗保健、养生防病等方面,有其卓越的贡献.可以说“天花不是药”,“百花皆治病”.因此,花卉的药用、食用、养生、保健等作用越来越引起人们重视.近年来,随着“草药绿色革命”的兴起和人们生活...
  • 作者: 胡献国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  34
    摘要: 临床观察发现,藿香正气水外治对小儿病亦有诸多疗效,介绍如下,供选用. 1.丁香、肉桂各等份,共研细末,装瓶备用.使用时每次取药末适量,用藿香正气水调匀,外敷于肚脐孔处,再用伤湿止痛膏固定,...
  • 作者: 赵一贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  35-37
    摘要: 腹泻食疗药膳 小儿腹泻,尤以两岁以下婴儿常见,主要有单纯性消化不良,中毒性消化不良,延性消化不良和秋季腹泻,外感内伤或致病性大肠杆菌、病菌感染等原因均可致病,主要症状是腹泻、粪便稀薄、或呈...
  • 作者: 赵德林
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  38-39
    摘要: 芥蓝,因“叶如蓝(蓼蓝)而厚”得名,据清代《岭南杂记》考证,佛教禅宗六祖惠能“出家前为猎户,不茹荤血,以此菜与野味同锅隔开,煮热食之”.故又名“隔蓝”.惠能说:“避难于猎人队中,凡经一十五载...
  • 作者: 马宝山
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  40
    摘要: 1、芡实莲藕粥:芡实60g,莲藕100g,荸荠100g,大枣20枚.芡实捣烂,大枣去核,加水煮成粥,加冰糖适量食之,每日1剂.此粥养胃生津,主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症. ...
  • 作者: 邓沂
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  42
    摘要: 由于“医食同源”、“药食同源”的缘故,因此酒就与医药有着非常密切的关系,如医药的“臀”字就是从酉、从酒的(酉,来源于彖形文字“臀”,象酒樽,故酉指酒).《黄帝内经》位居中医四大经典著作之首,...
  • 作者: 吕斌
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  43
    摘要: 茶文化在中国源远流长,现在有不少人认为,中药也可以当作茶来饮用,因其对于某些疾病有一定疗效. A.中药泡茶=天天吃药? 细心的人在逛超市时,不难发现一些以前在药店才能看到的药材,如今在超...
  • 作者: 胡南国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  47
    摘要: 痔疮是痔静脉回流发生障碍而引起的,如怀孕、便秘、腹泻、久坐等.单纯性内痔最常见的症状为排便或便后肛门内出血,严重者出现脱出,甚至感染或坏疽.单纯外痔一般无明显症状,当痔静脉破裂,血块凝聚皮下...
  • 作者: 林林
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  50-51
    摘要: 奶香咖啡鸡 鸡大腿2只,去皮土豆180g,熏洋葱70g,熏高钙奶粉30g,熏胡萝卜100g,熏咖喱粉20g,熏大蒜3瓣,糖、盐、鸡精粉少许. 制作:鸡腿连骨切成每只8块,土豆、胡萝卜、洋...
  • 作者: 文乐
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  52
    摘要: 茯苓与琥珀是常用的中药. 茯苓又名茯神,它具有宁心安神的功效.一般用于心神不定、恍惚健忘、心悸失眠等病症. 琥珀的功能则是除了安神定惊以外,还可以活血散瘀、利尿通淋,一般用于惊风、癫痫、...
  • 作者: 马宝国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  52
    摘要: 黄芪补气早为人知,黄芪补血鲜为人知.黄芪含有七种与造血有关的微量元素,其中铁元素含量最高,是天然生成和组合好的无毒性的易为人体吸收的中药材,因而能起到一般补血药起不到的作用.黄芪不仅补气还能...
  • 作者: 农训学
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  53,57
    摘要: 在数以千计的中药材品种中,有一种外皮灰褐色,平坦或粗糙,有明显的纵皱裂糟纹,折断面有光亮银白色丝、气微、味稍苦、嚼之有胶状残余物,这就是驰名的壮腰补阳药——杜仲.
  • 作者: 梁栋
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  54
    摘要: 青春常驻,健康长寿,自古为人所神往.祖国医学中驻颜美容,轻身延年的中药极为丰富,下面介绍六种美容益寿之佳品,是中药抗衰老美容的上等珍品,而且药性平和,建议每个家庭都常备些.
  • 作者: 吕文洁
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  59
    摘要: 每当季节交替感冒患者增加时,儿童扁桃体炎也随之增加,不少家长都抱怨孩子“老生病”.那么,面对“老生病”的孩子,家长们究竟该怎样处理?如果是因扁桃体发炎而高烧,是否切除就能一劳永逸?医学专家认...
  • 作者: 吕海鸣
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  60
    摘要: 发烧即是体温异常升高.小儿时期正常体温可波动于一定范围,短暂的体温波动,全身情况良好,又无自觉症状,可不考虑为病态.正常小儿腋下体温一般为36 ~ 37℃;春秋冬三季平均值上午36.6℃,下...
  • 作者: 福如海
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  61
    摘要: 冠心病,是因为心脏肌肉内的冠状动脉发生了粥样硬化而引起心脏供血不足的一种心脏病,学名叫冠状动脉粥样硬化性心脏病,简称冠心病.属于缺血性心脏病的一种. 心肌梗塞患者经检查表明心肌梗塞的区域血...
  • 作者: 周海林
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  65
    摘要: 日前,邱先生遇到了一件尴尬事——他的“小弟弟”被灼伤了. 1、“一夜情”害了“小弟弟” 原来,邱先生趁妻子出差时与别人发生了“一夜情”.因为之前从网上看过不少关于“一夜情”后感染性病和艾...
  • 作者: 胡汉平
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  66
    摘要: 中医认为,脾开窍于口,其华在唇.因而唇部的颜色正常与否,直接反映脾胃功能的强弱.脾胃功能正常,唇色红润而有光泽,若脾胃失调,或脾病及肝、脾病及肺,皆可导致唇色的改变.口唇颜色出现异常,往往是...
  • 作者: 吕新斌
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  67-68
    摘要: 明明今年两岁多了,可还是不会自己要求上厕所,爸爸妈妈十分烦恼:“特别是现在冬天,晚上宝宝隔三差五地尿床,被褥都拆洗不及.明年孩子就要上幼儿园了,不会自己上厕所可怎么放心呢.”无奈之余,明明爸...
  • 作者: 江发科
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  68
    摘要: 中老年人群中,出现听力下降问题的朋友并不在少数.听力出现问题自然会给我们的生活带来不便,所以,对于中老年朋友们来说学会一些缓解和预防的方法是很重要的,下面笔者推荐一些食疗方供选用. 据有关...
  • 作者: 吕正国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2018年9期
    页码:  69
    摘要: 编辑同志: 我的孩子今年只有4岁,但打呼噜的历史却已有2年.孩子几乎每个晚上都会打呼噜,而且很响,睡觉的时候都是张嘴呼吸,并且还出现了憋气、磨牙、说梦话、尿床、白天多动、行为有攻击性、注意...

东方药膳基本信息

刊名 东方药膳 主编 彭清华
曾用名
主办单位 湖南中医药大学  主管单位 湖南中医药大学
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 1671-3591 CN 43-1461/R
邮编 410208 电子邮箱 dfys2019@163.com
电话 0731-82292716 网址 www. eastyaoshan.com
地址 湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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