无搅拌条件下的Pickering乳液用于脂肪酶催化合成酯的反应

• 作者: 尤雪瑞 张晓明 杨恒权 白佩灵 郝雅娟
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: Pickering乳液 两相催化 酶催化反应 酯交换 护肤品添加剂
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 210-215
• 页数: 6页
• 分类号: O648.2+3|TQ658.2
• 字数: 4014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2018.04.006

摘要

为了解决目前酶催化领域中所存在的酶催化效率低和搅拌会对酶结构造成破坏的问题,采用了一种新的体系来进行无搅拌下两相酶催化反应.该体系是通过加入一定量的界面活性固体颗粒作为乳化剂将传统两相酶催化反应转变为W/O的Pickering乳液体系.该体系中,催化剂洋葱伯克霍尔德菌脂肪(BCL)酶包裹在微米尺度的液滴中,而有机反应底物溶解在油相(乳滴外部)中.实验证明,无搅拌条件下的Pickering乳液反应体系中酶的催化效率明显高于搅拌的两相体系,这是由于Pickering乳液乳滴具有大的反应界面积和短的分子扩散距离.实验进一步发现,酶的比活度取决于乳滴的大小,更加体现出了反应体系中乳滴的重要性.此外,仅通过简单地离心破乳即可实现BCL酶循环利用,且经过6次循环后,转化率依旧可达86％,这可能是因为无搅拌反应体系不会破坏酶的立体结构.这一研究证明,Pickering乳液体系提供了一种不需要搅拌和固载就可高效进行的酶催化酯交换反应的新平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨恒权	山西大学化学化工学院	15	45	4.0	6.0
2	郝雅娟	山西大学化学化工学院	11	42	4.0	6.0
3	白佩灵	山西大学化学化工学院	1	4	1.0	1.0
4	尤雪瑞	山西大学化学化工学院	2	5	1.0	2.0
5	张晓明	山西大学化学化工学院	4	13	2.0	3.0