玫瑰籽油脂肪酸组成与含量分析

• 作者: 任保国 冯博 张吉清 许刚 陈建军
• 来源期刊: 吉林林业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰 籽油 脂肪酸组成与含量 分析
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS224
• 字数: 1767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16115/j.cnki.issn.1005-7129.2018.03.005

摘要

对玫瑰籽油脂肪酸组成与含量进行分析,结果表明:玫瑰种子含油量为10.04%,籽油饱和脂肪酸含量为5.3928 g·100 g-1,不饱和脂肪酸含量为94.1608 g·100 g-1.在不饱和脂肪酸中,单不饱和脂肪酸量为14.41 g·100 g-1,多不饱和脂肪酸量为79.7508 g·100 g-1,多不饱和脂肪酸主要为油酸(C18:1)13.9 g·100 g-1、亚油酸(C18:2)48.1 g·100 g-1、α-亚麻酸(C18:3)31.1 g·100 g-1.玫瑰适应性强,籽油品质优良,作为木本油料作物开发,前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建军		44	137	7.0	9.0
2	冯博		17	17	3.0	3.0
3	许刚		1	0	0.0	0.0
4	任保国		1	0	0.0	0.0
5	张吉清		1	0	0.0	0.0