HPLC法测定橙子中L-抗坏血酸含量的研究

• 作者: 刘欢 史晓丽 张晓燕 张立秋 曲平
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 高效液相色谱 橙子 L-抗坏血酸
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 字数: 3316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.04.027

摘要

建立高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)法对橙子中L-抗坏血酸进行含量测定研究.20 g/L偏磷酸溶液作为橙子中L-抗坏血酸的提取剂,超声5 min提取.液相色谱柱采用Inertsil ODS-3C1(85 μm, 4.6 mm×250 mm),柱温25℃,0.05 mol/L磷酸溶液-甲醇(90:10)作为流动相,流速0.800 mL/min,检测波长245 nm.L-抗坏血酸标准品以不同浓度进样,获得标准曲线Y=60408.6x+38583.7,相关系数R2=0.9996;在1 μg/mL~50 μg/mL范围内L-抗坏血酸有良好的线性关系;检出限为0.5 μg/mL;精密度相对标准偏差RSD=0.67 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立秋		21	37	3.0	5.0
2	张晓燕		13	20	2.0	4.0
3	刘欢		23	60	3.0	7.0
4	曲平		1	0	0.0	0.0
5	史晓丽	通化出入境检验检疫局技术中心	1	0	0.0	0.0