牛肉干和其他加工肉食易引发躁狂

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 体育
• 关键词: 躁狂症 牛肉干 加工 精神障碍者 肉食 霍普金斯大学 化学物质 情绪状态
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: G804.8

摘要

硝酸盐(用于处理牛肉干、腊肠、热狗和其他加工肉类零食的化学物质)可能会导致躁狂发作,躁狂是一种不正常的情绪状态,它的特点是多动、欣快和失眠。美国约翰霍普金斯大学医学院的研究者在2007年至2017年间,收集了1101名年龄在18~65岁之间患有和没有精神障碍的参与者在人口统计、健康和饮食方面的数据。数据分析结果显示,出乎意料的是,在住院的躁狂症患者中,他们在住院前吃过腌肉的可能性是没有精神障碍者的约35倍。没有其他食物与参与者的任何疾病或躁狂有显著的关联。