宜昌绿茶和宜昌宜红感官品质研究

• 作者: 仇方方 周颖 徐小云 王友海 郝晴晴 黄声东
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 宜昌绿茶 宜昌宜红 感官审评 标准化生产
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2018.04.006

摘要

对宜昌绿茶和宜昌宜红进行感官品质研究,分析了宜昌绿茶和宜昌宜红总体水平和各茶样之间的差异表现.结果表明:宜昌宜红质量整齐度高于宜昌绿茶;宜昌绿茶各茶样之间香气和滋味差异大;宜昌宜红各茶样之间滋味差异大.研究结果为进一步推动宜昌茶叶标准化生产,提升宜昌茶叶质量提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王友海	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	17	40	4.0	5.0
2	周颖	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	3	0	0.0	0.0
3	仇方方	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	9	15	3.0	3.0
4	郝晴晴	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	9	14	3.0	3.0
5	徐小云	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	4	4	1.0	2.0
6	黄声东	宜昌市农业科学研究院茶叶研究所	10	18	3.0	4.0