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茶叶通讯
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Tea Communication
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0.5357
本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 茶氨酸是茶树中的一种非蛋白氨基酸,为茶叶的主要呈味物质之一.茶氨酸具有广泛的药理功效如抗肿瘤、脑神经保护、抗抑郁、增强免疫、改善认知、降血压、抗运动性疲劳等.本文综述了茶氨酸在茶树与动物体内...
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2. 茶树紫芽花青素研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 花青素作为一种天然色素与抗氧化剂,在食品、医疗、保健等领域有着广阔的开发利用前景.茶树紫芽作为一种高花青素含量的特异性茶树资源,其创新利用研究逐渐深入,特色紫芽茶树品种的选育和高花青素茶叶产...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 在郴县华塘茶叶示范场,将槠叶齐与越南大叶种杂交后代79-28-6与其他9个新品系布置区域试验,对其在该茶区的适应性、发芽期、抗逆性、鲜叶产量等主要经济性状进行观察鉴定.结果表明,79-28-...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以碧香早品种夏茶一芽三、四叶为原料,在黑茶传统工艺的基础上,在杀青前,加入"做青工艺",以摇青次数、渥堆程度和干燥温度为参考因素加工黑毛茶,分别对成品茶品质进行感官审评和生化成分分析,结果表...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了研究安化云台山茶树资源的生化特性,选取赵家坪、牛角井、石乙坪三个地方有代表性的29个茶树单株,分别进行春夏两季新梢的生化成分分析.结果表明:春茶样中,1号、3号、26号单株茶多酚含量较高...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 通过对比分析红茶和黑茶加工过程中酶活性与品质成分变化,将二者工艺结合,以探究一种采用夏季原料加工黑毛茶的新工艺及对茶叶品质形成的影响.结果表明:新工艺茶1#为所筛选工艺组合中的最优工艺,其茶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了开发出高茶黄素含量,同时滋味又相对醇和的高品质红茶,实验采用发酵和渥堆联用新技术来进行加工,发现在红茶制作过程中通过适度短时(2.5 h)发酵后,再在初干后通过汽蒸渥堆处理(20 h),...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了筛选古丈毛尖适制性茶树品种,选用13个茶树品种(品系)一芽一叶为原料,采用传统手工加工工艺制作古丈毛尖.经感官审评结果表明,88-01、碧香早、保靖黄金茶1号得分最高,迎霜、福鼎大毫得分...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以长沙县高桥相同嫩度茶鲜叶原料采用卷曲形毛尖茶加工工艺制绿茶为对照,分别对沅陵县齐眉翠峰、凤娇碣滩茶、干发茶和军大坪茶4种绿茶的主要生化成分与感官品质进行初步分析.结果表明,沅陵4种绿茶的茶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 试验分别对不同镉(Cd)与铅(Pb)污染程度土壤中的茶树及不同品种、不同季节茶树对重金属Cd和Pb富集的差异性进行研究分析.结果表明:茶树叶片中的重金属镉、铅含量与土壤中的镉、铅含量存在密切...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 在"互联网+"的大背景下,传统企业如何融入互联网时代,借助互联网技术实现企业的持续发展成为企业发展研究的重要课题.本文以安化黑茶龙头企业为例,探究"互联网+"环境下安化黑茶企业的发展策略.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 基于SWOT矩阵客观分析了永州茶产业面临的外部机遇和威胁、内部优势和劣势,在此基础上,将面临的外部机遇和威胁、内部优势和劣势分别进行匹配得SWOT矩阵,并重点论述SO、WO、ST、WT不同组...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 湘西产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚.21世纪是知识经济时代,文化作用突出,茶文化成了湘西茶产业发展至关重要的因素.本文论述了湘西茶文化对茶产业发展的推动作用,探讨了如何将湘西茶文化与茶产业进一...
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14. 衡阳市茶叶产业品牌化发展的建议刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 分析了衡阳市茶叶品牌现状,阐述了近几年来衡阳市茶叶产业品牌化发展的举措,提出了衡阳市茶叶产业品牌化发展的建议.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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16. 茶树分子遗传图谱的研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 简要概述了茶树分子遗传图谱构建方法和国内外茶树分子遗传图谱研究进展,并由此提出构建高密度茶树分子遗传图谱的措施,为茶树分子遗传图谱的构建提供参考.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 从湘西武陵山区的保靖、古丈、永顺3个地方茶树群体种质资源中筛选出29个优良单株,分别对各单株的芽叶特征、发芽期、生长势以及抗寒、抗旱性等表型性状进行观测,并对鲜叶叶绿素含量、主要生化成分进行...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 对广东省农业科学院茶叶研究所培育的具有代表性的品种(品系)进行工夫红茶适制性分析,结果表明,不同的品种(品系)优势各不相同,但大体上都具有较高的水浸出物和氨基酸含量,揭示了各个品种(品系)的...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 利用湖南省汨罗市2003~2014年期间上年12月上旬至下年5月下旬的逐日气象观测资料及岳阳县黄沙街茶叶示范场2004~2014年名优茶产量资料,在计算上运用界面友好的SPSS软件,采用逐步...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以长沙县金井茶园种植的白毫早、槠叶齐、湘波绿2号为实验材料,研究纽翠绿腐殖酸液肥对春茶产量和品质影响.结果表明:三个品种施用同一浓度纽翠绿腐殖酸液肥,春茶芽头密度、百芽鲜重和产量以及茶叶品质...
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21. 不同产地红茶主要品质成分分析刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 通过收集国内外不同地区具有代表性的红茶茶样,对其进行感官审评与理化成分分析.结果表明,感官方面,国外红茶样整体水平优于国内红茶样品.内含品质成分方面,云南大叶种红茶水浸出物含量较高;氨基酸含...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 试验选取来自柳州市汪洞乡古茶树群84株春季样,利用紫外分光光度计法(UV)及高效液相色谱法(HPLC)对其进行生化成分检测分析.结果表明,柳州汪洞乡古茶树资源具有丰富的多样性,并从中筛选出一...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为评价球孢白僵菌对茶角胸叶甲田间防治效果,于虫体出土前和出土后2个时期连续喷施100 g/666.7 m2的400亿孢子白僵菌处理.试验结果表明,该田间防治模式下,能够有效减少茶角胸叶甲对茶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 选取艾敌达57%石蜡油EC、保试达18%草铵膦AS两种除草剂进行了除草试验.结果表明:艾敌达57%石蜡油EC有机除草剂对茶园常见的杂草均有较好防效,推荐有机茶园中使用艾敌达57%石蜡油EC1...
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25. 我国茶叶产业国内竞争力分析刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以中国统计年鉴数据为基础,采用综合比较优势指数法定量分析我国18个产茶省份茶叶的规模优势指数、效率优势指数和综合优势指数.结果表明:福建、浙江、云南、湖北、贵州、四川、湖南、安徽、重庆等9个...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 石门茶叶生产历史悠久,茶文化源远流长,宋时,石门"牛抵茶"为贡茶.经考证,清时粤商卢次伦创办"泰和合",开发"宜红茶",拓修骡马茶路,开发茶船古道,涉及湘鄂周边二省数县.石门"泰和合宜红茶"...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 方健《中国茶书全集校证》存在将某些古籍的析出涉茶文字视作茶书的情况.本文认为古代就已被丛书收入的古籍析出涉茶文字应算茶书,但现代人从古籍析出的涉茶文字不应算茶书,因为会使古代茶书研究失去确定...
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28. 武平绿茶史考及优质成因探讨刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 武平绿茶是福建省的名优茶,其得天独厚的生态地理环境、优质的茶树品种及适宜的加工工艺等,形成了一系列色、香、味俱佳,品质特征独特的名、特、优茶叶产品.本文简单介绍了武平绿茶的历史溯源、传播与发...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 茶产业是江华瑶族自治县特色产业之一,在贫困地区发展优势农产品可有效提升区域经济发展.本文阐述了江华瑶族自治县茶产业的现状及存在的问题,提出了加快茶产业发展的对策.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 大力推进茶学专业本科教学改革,是促进茶学本科毕业生高质量创业、就业,适应中国经济结构战略性调整的必由之路.本文对在茶学本科教育中开展创业教育的重要性进行了阐述,对如何结合专业特色开展创业教育...
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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