籽瓜瓜皮果胶提取方法的优化与评价

• 作者: 代彩玲 李书颉 王丰丰 王萍 王静
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 关键词: 籽瓜瓜皮 果胶 提取方法 正交试验
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 字数: 4951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2871.2018.10.003

摘要

为了提高内蒙古地区籽瓜果胶提取率,得到符合本地区籽瓜提取的最佳工艺,采用单因素和正交设计,对传统酸解法和微波辅助法的提取条件优化及得率进行了比较分析.结果显示,传统酸解法的最佳提取条件是:pH值为1.5,料液比为1∶40,萃取温度为90℃,萃取时间为120 min;微波辅助法的最佳提取条件是:pH值为1,料液比为1∶50,微波功率为500 W,微波时间为7 min.2种方法在最佳提取条件下果胶得率分别为15.25％和19.37％.微波辅助法比传统酸解法果胶得率提高了27.02％,且节约了94.17％的时间,所以采用优化后的微波辅助法更有利于内蒙古地区籽瓜果胶的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍	内蒙古农业大学农学院	42	624	13.0	24.0
2	王静		3	3	1.0	1.0
3	代彩玲	内蒙古农业大学农学院	4	4	1.0	2.0
4	李书颉	内蒙古农业大学农学院	3	4	1.0	2.0
5	王丰丰	内蒙古农业大学农学院	4	10	2.0	3.0