枇杷叶发酵酒

• 作者: 杨婧娀 王佐民 赵云财
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 枇杷叶 发酵酒
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91|TS261.4
• 字数: 1327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2018.02.029

摘要

介绍了枇杷叶的营养、功能及枇杷叶发酵酒的生产工艺和质量指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云财		55	216	8.0	12.0
2	王佐民		25	72	4.0	8.0
3	杨婧娀		10	7	2.0	2.0