论“食品分析”课程学习心得及教学改革探索

• 作者: 吴子佳 唐清苗 江玉琴 罗凤莲
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 课程学习 教学改革
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（9）
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

＂食品分析＂课程是食品质量与安全专业的基础课程,对于学生专业技能的培养具有重要意义。在学习＂食品分析＂课程的过程中,要把握学科特点,做到勤于思考、对比分析、知行合一、学以致用,同时对教学改革提出了几点建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗凤莲	湖南农业大学食品科学技术学院	59	355	12.0	17.0
2	唐清苗	湖南农业大学食品科学技术学院	7	1	1.0	1.0
3	吴子佳	湖南农业大学食品科学技术学院	6	1	1.0	1.0
4	江玉琴	湖南农业大学食品科学技术学院	6	2	1.0	1.0