在线蒸馏-流动注射法测定食糖中的二氧化硫

• 作者: 王莹 褚佳玥
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 在线蒸馏-流动注射法 二氧化硫 食糖
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2154-2157
• 页数: 4页
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.029

摘要

目的 建立在线蒸馏-流动注射法测定食糖中二氧化硫含量的分析方法.方法 采用全自动流动注射分析仪测定食糖中的二氧化硫,对硫酸溶液浓度和反应温度进行优化,并与国家标准测定方法进行比较.结果 在最佳条件下,方法在0.5～10 mg/L的质量浓度范围内具有良好线性(r=0.9994),方法的检出限为5.0 mg/kg,精密度实验的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.43％～2.01％,平均回收率为93.2％～102.6％.结果证明该方法比国标蒸馏法灵敏度更高.结论 该方法具有灵敏度高、重复性好等优点,以自动的在线蒸馏代替了较为繁琐的传统蒸馏方式,检测过程易操作,实现自动化,提高了检测效率,适用于食糖中二氧化硫的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹	上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心	7	15	3.0	3.0
2	褚佳玥	上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心	7	11	3.0	3.0