烟叶中致香成分前处理与检测方法研究进展

• 作者: 叶为民 李攻科 林云 胡玉玲 陈森林 陶红 黄曼艳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 烟叶 致香成分 前处理 检测技术 化学计量学
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2072-2079
• 页数: 8页
• 字数: 5389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.015

摘要

烟叶致香成分是评价烟叶品质的重要指标,通过研究烟叶陈化过程中的致香成分种类和含量的变化,监控烟叶质量以及掌控烟叶陈化的最佳时期,提高经济效益.烟叶致香成分众多、组分复杂、含量低,采用合适的前处理方法和分析检测方法尤为重要.本文简要介绍了烟叶致香成分及其陈化过程中致香成分的变化,重点从前处理、分析检测、化学计量学辅助分析等方面综述了烟叶中致香成分分析的研究进展,比较了同时蒸馏萃取、固相微萃取、液液微萃取等前处理方法,气相色谱、气相色谱-质谱、全二维气相色谱-飞行时间质谱等分析检测方法的原理、优点和不足.最后,总结了烟叶中致香成分分析的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李攻科	中山大学化学学院	190	3343	32.0	49.0
2	胡玉玲	中山大学化学学院	53	675	16.0	24.0
3	叶为民		43	200	8.0	11.0
4	陶红		19	144	6.0	11.0
5	林云		11	26	3.0	4.0
6	陈森林		11	9	2.0	2.0
7	黄曼艳	中山大学化学学院	3	5	1.0	2.0