响应面分析法优化碱蓬多糖的脱色工艺

• 作者: 刘欣鑫 崔錾 郭斌 韩冠英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碱蓬 多糖 响应面法 脱色工艺
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.04.025

摘要

为了优化活性炭对碱蓬多糖的脱色工艺条件,在单因素实验基础上,选取碱蓬多糖脱色过程中的活性炭用量、脱色温度、脱色时间和pH为影响因素,根据Box-Behnken中心组合设计原理,进行响应面法分析,确定碱蓬多糖的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量3.3％,脱色温度53℃,脱色时间43 min,pH5.4,脱色率为65.38％,RSD为1.74％.该优化工艺简单、稳定、具有良好的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘欣鑫		1	8	1.0	1.0
2	韩冠英		13	34	3.0	5.0
3	郭斌		11	19	3.0	4.0
4	崔錾		6	12	2.0	3.0