响应面法优化甲硫氨酸γ-裂解酶发酵培养基

• 作者: 李学优 甘祥武 胡海艳 陈舒洁 黄魁英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甲硫氨酸γ-裂解酶 Plackett-Burman设计 Box-Behnken设计 培养基优化
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 113-118
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.022

摘要

目的:为获得低成本高酶活的工业化培养基,对甲硫氨酸γ-裂解酶(MGL)发酵生产培养基进行优化.方法:通过碳、氮源的筛选确定对酶活具有明显影响的因子,通过Plackett-Burman设计确定主要影响因子:甘油、安琪酵母粉、智龙酵母粉;采用最陡爬坡实验及Box-Behnken响应面设计确定了三个主要影响因子的最适条件,当甘油浓度为1.40％,安琪酵母粉为0.80％,智龙酵母粉为0.96％时,甲硫氨酸裂解酶酶活达到最高值为11.30 U/mL.结果:经过发酵验证,MGL酶活为(11.06 ±0.15) U/mL,较LB培养基1.65 U/mL提高了5.69倍,显示出了良好的优化效果.结论:经优化后最终培养基组成为:甘油1.40％、安琪酵母粉0.80％、智龙酵母粉0.96％、乳糖1.20％、安琪蛋白胨1.80％、NaCl 0.90％、K2 HPO4 1.80％、MgSO4 0.20％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄魁英		15	38	4.0	5.0
2	甘祥武		8	3	1.0	1.0
3	胡海艳		10	11	2.0	2.0
4	陈舒洁		3	5	2.0	2.0
5	李学优		10	11	2.0	2.0