食品菌落总数测定盲样考核结果不确定度的评定

• 作者: 李海芳 杨玲玲
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食品 盲样考核 菌落总数 不确定度
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3780-3783
• 页数: 4页
• 字数: 3396字
• 语种: 中文

摘要

目的 评定食品菌落总数测定的不确定度.方法 依据JJF 1059.1-2012《测定不确定度评定与表示》分析测定过程中引入的影响因素,建立数学模型,评定不确定度分量,按照均方根法则,将各分量不确定度进行加和,计算总测量不确定度.结果 菌落总数测定结果的扩展不确定度为U=0.04854(以对数计),包含因子k=2(95％置信概率).结论 本文建立的方法模型可以对菌落总数盲样考核进行不确定度评定,此方法也适用于类似条件下菌落总数不确定度的评定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海芳		22	57	5.0	6.0
2	杨玲玲		8	18	3.0	4.0