生物膜形成对植物乳杆菌PG3-1耐受性及功能基因表达的影响

• 作者: 余茜 刘书亮 张国丽 敖晓琳 杨陈文 陈安均
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 植物乳杆菌 生物膜 耐受性 实时荧光定量PCR
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 字数: 4987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013698

摘要

研究了植物乳杆菌PG3-1生物膜形成后对其耐受性以及功能基因表达的影响.采用平板计数及实时荧光定量PCR对其耐受性以及功能基因相对表达量进行测定.结果表明,植物乳杆菌生物膜形成后对温度、酸碱、盐度耐受性均有不同程度的提高.植物乳杆菌生物膜形成过程中发生热应激、酸应激、盐应激等应激行为,GroEL、DanK热应激基因的相对表达量达到3.22和1.53.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈安均	四川农业大学食品学院	109	622	15.0	20.0
2	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
6	敖晓琳	四川农业大学食品学院	51	439	12.0	19.0
10	张国丽	四川农业大学食品学院	6	15	3.0	3.0
11	余茜	四川农业大学食品学院	7	49	3.0	7.0
12	杨陈文	四川农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0