高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中泛酸的不确定度分析

• 作者: 丁勇宝 李慧娟 杜晶晶 王克超
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 不确定度 泛酸 高效液相色谱法 婴幼儿配方乳粉
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4975-4982
• 页数: 8页
• 字数: 5429字
• 语种: 中文

摘要

目的 评定高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的测量不确定度.方法 依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06-2018《化学分析中不确定度的评估指南》, 考察测定过程引入不确定度的主要因素, 建立不确定度的数学模型, 并对不确定度的各分量进行计算和合成.结果 当婴幼儿配方乳粉中泛酸含量为 939 μg/100 g, 在 95%的置信区间下, 扩展不确定度为 30.80 μg/100 g (k=2).评定结果表明, 实验过程的不确定度主要来源为标准物质和曲线拟合.结论 该方法准确可靠, 适用于高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中泛酸的不确定度评定, 对检测结果准确度的提高具有指导意义.