超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中新型添加剂爱德万甜

• 作者: 刘怡君 刘畅 姜俊 戴学东 曲宝成 李肖斐 李鹏 胡侠
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 爱德万甜 超高效液相色谱-串联质谱法 添加剂
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品添加剂
• 页码范围: 5123-5128
• 页数: 6页
• 字数: 4540字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立快速检测食品中爱德万甜的超高效液相色谱-串联质谱分析方法.方法 样品经30%乙腈提取后, 含乳样品再以正己烷除脂净化.采用C18色谱柱进行分离, 以水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱; 质谱采用电喷雾正离子电离进行多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)监测.结果 化合物爱德万甜在进样浓度为 0.05~40 μg/L 范围内线性关系良好, 相关系数(r)大于 0.998.方法加标回收率(n=6)为86.1%~99.5%, 相对标准偏差为0.5%~4.1%, 方法的检出限为0.5 μg/kg, 方法的定量限为1.5 μg/kg.结论 该方法操作简便、检测准确、分析速度快, 适合食品中爱德万甜的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘怡君		5	10	2.0	3.0
2	曲宝成		5	17	3.0	4.0
3	胡侠		3	4	2.0	2.0
4	戴学东		7	12	2.0	3.0
5	刘畅		2	5	1.0	2.0
6	姜俊		3	5	1.0	2.0
7	李鹏		6	21	2.0	4.0
8	李肖斐		1	0	0.0	0.0