宁夏枸杞鲜果采后病原菌的分离、鉴定及水杨酸的抑病效果研究

• 作者: 卓瑞玲 徐小迪 李博强 王晓 田世平 陈勇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 鲜枸杞 采后 腐烂 病原真菌 水杨酸
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 本期专题:真菌毒素研究
• 页码范围: 5837-5842
• 页数: 6页
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.22.008

摘要

目的 分离、鉴定宁夏中宁地区引起枸杞鲜果采后病害的主要病原菌,并研究水杨酸(salicylic acid,SA)的抑病效果.方法 采用常规方法从自然发病果实中分离病原真菌,通过形态学和ITS(internal transcribed spacer)序列信息进行鉴定.使用不同浓度的水杨酸处理病原菌和果实,观察SA对病原菌体外和体内的抑制效果.结果 共分离到4株病原真菌菌株,它们均能引起枸杞鲜果的采后腐烂.其中,WB-1鉴定为梨黑斑链格孢(Alternariagaisen),WB-2鉴定为互隔链格孢(Alternariaalternata);WB-3和WB-4分别鉴定为镰刀霉属(Fusarium)和枝孢属(Cladosporium)真菌.SA对3种供试病原真菌的生长均有明显抑制作用,且SA浓度越高抑制效果越明显.SA浸泡处理对常温和低温贮藏的枸杞鲜果病害有显著的控制效果,并且SA处理对枸杞果实固形物含量(soluble solids content,SSC)无显著影响.结论 枸杞鲜果采后腐烂由多种病原真菌引起,SA处理对枸杞采后病害具有较好的控制效果,具有潜在的应用前景.