加工工艺对红茶品质的影响探讨

• 作者: 蒋健轩 蒋文峰 蒋文欣
• 来源期刊: 企业科技与发展
• 学科: 工学
• 关键词: 加工工艺 红茶品质 技术
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 企业科技创新
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 字数: 2950字
• 语种: 中文

摘要

文章从影响红茶品质成分的角度探讨其加工工艺,并结合当前国内外学者对这方面的研究进行分析,探讨红茶加工过程中存在的问题及发展措施,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋健轩		6	9	2.0	2.0
2	蒋文峰		8	13	3.0	3.0
3	蒋文欣		7	14	3.0	3.0