亚临界萃取紫茉莉籽油工艺优化及成分分析

• 作者: 单承莺 聂韡 贺义昌 马世宏
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫茉莉籽油 亚临界流体萃取 理化性质 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 201-203
• 页数: 3页
• 分类号: S685.160.1
• 字数: 3253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2018.24.055

摘要

采用亚临界流体萃取技术,以丁烷为萃取溶剂,对紫茉莉籽油进行提取,并以紫茉莉籽油萃取率为评价指标,分别采用单因素和正交试验对亚临界萃取紫茉莉籽油的工艺条件进行优化,并对其理化性质和脂肪酸组成进行分析.结果表明,亚临界萃取紫茉莉籽油的最佳工艺条件为料液比为1 g:2.5 mL,萃取温度45℃,萃取4次,每次萃取65 min,得到紫茉莉籽油的萃取率可达到95.56％.萃取得到的紫茉莉籽油理化测试结果表明,其碘值为123.1 g/100 g,酸值为1.78 mg KOH/g,皂化值为182.76 mg KOH/g,相对密度为0.9177.利用气相色谱分析紫茉莉籽油的脂肪酸组成,共鉴定出8种主要脂肪酸,其中油酸、亚油酸、α-亚麻酸的含量分别为48.870％、10.818％、14.459％,不饱和脂肪酸含量达到75.121％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单承莺		42	649	12.0	24.0
2	马世宏		33	487	12.0	21.0
3	聂韡		10	23	3.0	4.0
4	贺义昌		16	82	5.0	8.0