采用天草柑果皮提取液制备纳米银

• 作者: 于嘉伦 徐丹 王婷 陈晓
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 纳米银 天草柑果皮 还原 粒径 zeta电位
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品包装材料
• 页码范围: 3053-3060
• 页数: 8页
• 字数: 4679字
• 语种: 中文

摘要

目的 用天草柑果皮制备纳米银,并优化其合成工艺条件.方法 以纳米银得率为指标,采用单因素和正交试验对反应时间、温度和AgNO3浓度进行优化.进一步考察上述反应条件对提取液还原率、所得纳米银的平均粒径、粒径分布和zeta电位值的影响.结果 各因素对纳米银得率的影响主次顺序为反应温度＞AgNO3浓度＞反应时间.反应最佳条件为反应时间2h、反应温度90℃、AgNO3浓度10 mmol/L.在优化条件下,提取液对Ag+的还原率为91.1％,所得纳米银的平均粒径为29.8 nm,且zeta电位为(-30.8±0.10) mV.结论 所得纳米银具有较为均匀的粒径,且在水溶液中可稳定分散,可用做抗菌填料加入食品包装中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐丹	西南大学食品科学学院	31	113	6.0	9.0
2	陈晓	西南大学食品科学学院	8	5	1.0	1.0
3	王婷	西南大学食品科学学院	39	127	6.0	10.0
4	于嘉伦	西南大学食品科学学院	5	10	2.0	3.0