我国居民食品消费变化趋势分析

• 作者: 段磊
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 居民食品消费 影响因素 趋势分析
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 4138-4142
• 页数: 5页
• 字数: 3455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.15.042

摘要

随着我国整体经济水平的提升,居民可支配收入不断增加,居民消费观念和结构都有了显著变化.尤其是在食品消费方面,居民的消费需求和习惯都在逐渐发生改变.本文首先分析了我国居民食品消费的现状,主要食品消费量趋于稳定,城乡食品消费占比仍存差距,绿色食品和保健食品消费量不断提升.其次,本文分析了我国居民食品消费的影响因素,包括居民人均可支配收入增加的影响、消费观念的变化、膳食结构的变化、城镇化和生活节奏变化的影响.再次,本文指出了我国居民食品消费的趋势,主要有食品消费结构不断升级、方便食品和健康食品成为消费主要趋势、食品消费更加追求个性化和新颖化.最后,根据居民食品消费趋势的变化得出了相应启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段磊	辽宁大学经济学院	2	0	0.0	0.0