响应面法优化酸枣仁多糖的脱色工艺

• 作者: 张亚新 张彦青 房雷雷 李宜轩 林婷婷 蔡丹丹 解军波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酸枣仁多糖 响应面优化 脱色工艺
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 198-202,208
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.24.034

摘要

利用响应面法优化酸枣仁多糖的脱色工艺.首先通过静态吸附法选择具有较好脱色工艺的树脂类型,然后通过单因素实验结果,将上样质量浓度(mg/mL)、上样量(mL)及洗脱流速(BV/h)作为工艺优化中的主要影响因素,并以多糖脱色率和多糖保留率综合得出的归一值(OD)作为响应值,利用Box-Behnken试验设计,响应面分析优化酸枣仁多糖脱色工艺.结果表明:选用D101大孔吸附树脂,当上样质量浓度为2 mg/mL,上样量为3.5 mL,洗脱流速为4 BV/h时脱色效果最佳,此条件下多糖脱色率和多糖保留率分别为61.32％和87.05％,二者综合得出的归一值OD值为0.56(模型预测值0.55),说明该工艺可行性良好.