沙棘果油索氏提取及体外抗氧化活性研究

• 作者: 张宇 李兰兰 王丽红 王宇亮 赵宏 赵统超
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘果油 索氏提取 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学· 检测分析
• 页码范围: 145-148
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 3638字
• 语种: 中文

摘要

[目的]采用响应面分析法优化沙棘果油的索氏提取工艺,并测定其抗氧化活性.[方法]在单因素试验的基础上,利用响应面分析法考察料液比、提取时间、 离心转速对索氏提取沙棘果油得油率的影响;通过测定对·OH,O2·-以及DPPH· 的清除能力,探讨沙棘果油的抗氧化能力.[结果]最优提取工艺条件:料液比1:8,提取时间3.5 h,离心转速9350 r/min,得油率为21.9％;沙棘油对·OH、O2·-、DPPH· 自由基均有较好的清除作用,且清除率与浓度呈一定量效关系.[结论]通过响应面法优选的沙棘果油索式提取工艺提取率高,简单可行,易于工业化大生产;沙棘果油具有较强的抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宇	佳木斯大学药学院	198	607	11.0	14.0
2	赵宏	佳木斯大学药学院	47	189	8.0	12.0
3	王丽红	佳木斯大学药学院	45	83	4.0	6.0
4	李兰兰	佳木斯大学药学院	4	3	1.0	1.0
5	赵统超	佳木斯大学药学院	4	5	2.0	2.0
6	王宇亮	佳木斯大学药学院	26	23	2.0	4.0